ささみのピカタ、レッドカレー風味 ２月２８日 水曜日
昨夜の１品から、ささみのピカタ⭐︎
地粉の量が少なかったか？卵が綺麗に絡まっておらず、卵炒めのような様相になってしまったんだけどー。
ささみのピカタ レッドカレー風味⭐︎
（２人前）
◎材料
・ささみ：４本
・卵：１個
・エスニックガーデン レッドカレー味：小さじ２
・地粉（小麦粉）：適量
・ココナッツオイル：小さじ２
・塩、胡椒
◎作り方
１、ささみは筋をとり、開いた部分にレッドカレーペーストを１本につき小さじ1/2程塗る。元の形に戻して、小麦粉を満遍なく振りかける。
２、ボウルに卵を割って溶き、１を入れて卵を絡める。
３、フライパンを熱してココナッツオイルを入れ、２を入れて中火で焼き、上下をひっくり返したら、蓋をして弱火で８〜１０分ほど焼く。途中、２度ほど返して側面など、全体を満遍なく焼き、中まで火が通ったら出来上がり。塩胡椒で味を整える。
レッドカレーペーストの量は、ささみ１本につき小さじ1/2だと、そこそこ辛めなので、お好みで調整して下さい。
エスニックが大好きな我が家、味もなかなか本格的で、これは便利でお手軽〜♪
モニターに選んで頂き、どうもありがとうございました。昨夜のその他はこんな感じ↓
dinner 2018.2.27
＊じゃがいもとちくわの胡麻辛味噌煮：玉ねぎ・だし汁・練り胡麻・味噌・辛味噌・一味
＊ささみのピカタレッドカレー風味：ココナッツオイル・卵・地粉・レッドカレーペースト・トマト・塩・胡椒
＊サラダ：レタス・青首大根・しらす・黒ごま
＊白ごはん、高菜漬け
最後まで見て下さってありがとうございます。
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