７月３日　水曜日　高野豆腐と野菜の揚げ浸し＆蒸しキャベツのトマトカレー和え

マカロニサラダに、コンキリエ使ったら、他の具（といっても、胡瓜だけやけど）と全く絡まない！から、シェルの中に入れてみた・・。
胡瓜inが見えてるの、１つだけだけど、いちお全部、胡瓜入り！

７月３日　水曜日

・高野豆腐と野菜の揚げ浸し（おくら・人参・干し椎茸）
・蒸しキャベツのトマトカレー和え
・コンキリエの赤紫蘇ソース
・プチトマト
・メロン
・白ご飯（塩昆布・ごま・そば茶・間に海苔）

「冷たくても美味しく食べれるカレー」を目指して、昨夜はルーを使わないカレーを作ってみたので、ほんとは、カレー弁当にするつもりだったのだけどー。

なんか、すごく辛かった？ようで、晩ごはんの時、ちゃが「はーはー」言いながら食べてたので、中止。カレーはレンジでチンしたキャベツに絡めて、おかずの１つとして使用。

dinner 2013.7.2
＊高野豆腐と野菜の揚げ浸し：おくら・人参・干し椎茸・片栗粉・昆布出汁・みりん・醤油・砂糖・一味・木の芽
＊マカロニサラダ：きゅうり・水切り塩ヨーグルト・赤紫蘇梅漬・前日のポテサラ・ミックスリーフ
＊青ねぎサラダ：新生姜・きゃべつ・大根・黒ごま・旭ポン酢・下仁田ねぎラー油
＊トマト＆納豆：バジル・EXオリーブ油・粗塩
＊レンズ豆のトマトカレー：玉ねぎ・新生姜・大蒜・ダイストマト・水切り塩ヨーグルト・ピーナッツバター・蜂蜜・塩麹・胡椒・カレー粉・クミン（粉＆ホール）・コリアンダー・うこん・バター
＊白ごはん

もともとは、トマトカレーを作るつもりで、冷たいカレーが頭に浮かんだものの、ネットで「冷やしカレー」を検索しても、これっていうのが見つからず・・。
ルーを使うと、冷えるとザラザラした感じになるというのを、何カ所かで読んだので、カレー粉なら大丈夫なのかなーと思い。

カレーには水煮トマトを使用し、生トマトはトッピングしようという、斬新？奇天烈？なidea。
カレーにレンズ豆を入れたので、生トマトも納豆で和えて、豆豆＆トマトカレー。
普段からカレーに納豆派、且つ、トマトの納豆和えが大好物なので、これは合うでしょう〜〜と。

結論的には、こんな感じのカレーなら、冷たくてもなかなか！
もうちょっと調整したら、レシピ、メモろうと思う〜〜

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