菜花とベーコンのアーリオオーリオ 晩ごはんの残りで作るお弁当 ２月４日 火曜日
久々のちゃ（高３娘）弁当⭐︎
１月下旬に授業が終了し、無事、第一志望の学部進学も決定して、１月最終日の３１日に３年間お世話になった寮を退寮し、我が家にに戻ってきたちゃ。大学入学までの２ヶ月間、束の間の？家族３人生活が復活。
とは言いつつ、長い春休み既に予定が満載らしく、泊まりも多いので留守がちのもよう。
大学生が卒業旅行に海外行くのは普通だけど、高校生で海外、しかも２週連続で２度も！ってどうなの？！と、流石に旅行loverの私も納得できず、資金提供を拒否。
と言うことで、今月前半はバイトに励んで、旅行のための資金を稼ぐのだそう。
ちょうど前夜の取置きおかずがあったので、バイト用にお弁当を作成したげた。
２月２日 日曜日
・スモーク鮭としらすと大根葉の混ぜごはん
・菜花と自家製ベーコンのアーリオオーリオ
・紅大根のピクルス
・カリフラワーのクミンソテー
・しめじとエリンギと人参のトムヤムスープ煮
菜花とベーコンのアーリオオーリオ⭐︎
（２〜３人前）
◎材料
・菜花：１束
・（ブロック）ベーコン：１００g（１×３cm位の薄切り）
・大蒜：１片
・EXオリーブ油：大さじ１
・鷹の爪：１本（辛いのが好みならちぎる）
・塩：適量
・ブラックペパー：たっぷり
◎作り方
１、菜花は洗って長さを半分に切り、水に放してシャキッとさせる。
２、ル・クルーゼなどの厚手の鍋に大蒜とベーコン、鷹の爪、EXオリーブ油を入れて弱火にかけ、ベーコンに火が通り、大蒜の良い香りがしてきたら、菜花を入れて蓋をして３〜４分蒸し炒めにする。途中で１〜２回ざっと混ぜ合わせる。
３、塩と多めのブラックペッパーを振って味を整える。
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2020.2.1
＊菜花とベーコンのアーリオオーリオ：自家製スモークベーコン・大蒜・EXオリーブ油・鷹の爪・胡椒・アルペンザルツ
＊カリフラワーのクミンソテー：クミンシード・アルペンザルツ・胡椒
＊自家製スモーク鮭＆チーズ
＊サラダ：大根・キャベツ・しらす・すりごま
＊餃子入りトムヤムスープ：白菜・しめじ・エリンギ・人参・玉ねぎ・天ホウの餃子・トムヤムスープキューブ・胡椒・シャンタンDX
＊七分づきごはん
こちら↓は、引っ越しの当日、１月３１日の晩ごはん。
dinner 2020.1.31
＊キムチ鍋
スープ：ダシダ・味噌・白菜キムチ
具材：豚バラ・えのき・もやし・人参・大根・豆腐・白滝・白菜
〆に中華太麺
朝から下道４時間運転して迎えに行き、車に大荷物を積み込んで部屋の大掃除。寮長＆寮母さんにお世話になりましたと挨拶して、荷物満タンの車をまた４時間かけて運転して帰宅。当然のように超お疲れだったから、晩ごはんはもちろん鍋！！
この日は豚バラでキムチ鍋。
最後まで見て下さってありがとうございます。
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