牡蠣とピーマンのチーズ焼き 晩ごはんの残りで作るお弁当 ３月２７日 土曜日
一昨日、木曜日のおうち弁当☆
３月２５日 木曜日
・豆ごはん
・牡蠣とピーマンのチーズ焼き
・父のたくあん
・ふきのとうのアンチョビ炒め
・自家製馬肉スモーク
・ネーブルオレンジ
少し前からお弁当に柑橘類入れてるのだけど、全て違う種類のもの（そして全部もらい物）。
せとか、デコポンに続き、この日はネーブル。どれもすごく美味しかったけど、一番好きなのはやっぱりネーブル♡ 瑞々しくて、むしゃむしゃ食べてしまう〜〜。
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牡蠣とピーマンのチーズ焼き☆
（２〜３人前）
◎材料
・牡蠣：８粒
・宮崎産ピーマン：４個
・シュレッドチーズ：適量
・パン粉：適量
・塩、胡椒：少々
・レッドペパー（好みで）：少々
オーロラソース
・ヨーグルト：大さじ２
・トマトケチャップ：大さじ１
・マヨネーズ：大さじ１
・タバスコ（好みで）：少々
◎作り方
１、ピーマンは縦半分に切って、種を取り出し、内部にオーロラソースを塗って、牡蠣をのせて軽く塩胡椒を振る。
２、耐熱皿に１を並べて、上にシュレッドチーズ、パン粉の順に散らして、２２０度のオーブンで１０分ほど、チーズがこんがりするまで焼いて出来上がり。好みでレッドペパーを振る。
定番のピーマン肉詰め、今回はの挽肉を牡蠣に代えて、オーブンでチーズ焼き。
牡蠣も宮崎産ピーマンも、どっちも立派なでっかいサイズだったので、食べ応え満点！！泡やワインのお供にぴったりだったー♡
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2021.3.24
＊牡蠣とピーマンのチーズ焼き：ヨーグルト・マヨネーズ・トマトケチャップ・シュレッドチーズ・ピリピリソース・パン粉・レッドペパー
＊卵と豚タンと馬肉の燻製、たくあん、野沢菜漬け
＊カナッペ：クラッカー・たらこからすみ風・ブリーチーズ・ピンクペパー
＊サラダ：新玉ねぎ・ベビーリーフ・水菜・キャベツ・すりごま
＊豆ごはん：冷凍グリーンピース・もち麦入り七分づきごはん・酒・塩麹
こちら↓は、月曜日の晩ごはん。
dinner 2021.3.22
＊野菜の中華風卵とじ：ピーマン・人参・絹こし豆腐・なめこ・えのき・シャンタンDX・卵・醤油・パクチー・ラー油
＊キムチーズ海苔巻き：セロリキムチ・スライスチーズ・ふきのとうのアンチョビ炒め・酢飯・焼き海苔
＊野沢菜漬け、たくあん、たらこからすみ風、馬肉燻製
＊サラダ：キャベツ・ベビーリーフ・水菜・トマト・新玉ねぎ・すりごま・昆布
＊自家製塩鰤焼き
＊もち麦入り七分づきごはん
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