ちくわ天の海苔巻き 晩ごはんの残りで作るお弁当 ３月２５日 木曜日
少し前、月曜日のおうち弁当☆
３月２２日 月曜日
・ちくわ天の海苔巻き
・ピーマンと人参の天ぷら
・牡蠣の味噌汁煮
・ちくわ磯辺揚げ
・トマト
・たくあんの柚子酢漬け
ちくわ天の海苔巻き☆
（巻き寿司２本分）
◎材料
・ちくわ（大）：２本（長さを半分に切る）
・スライスチーズ：２枚（半分に切る）
・セロリ葉：１０g（あらみじん切り）
・塩：少々
・昭和天ぷら粉黄金：５０g
・水：７５cc
・サラダ油：適量
・酢飯：1合分
・焼き海苔（全型）：２枚
◎作り方
１、ちくわの天ぷらを作る。天ぷら粉を水で溶いてちくわをくぐらせ、油で揚げる。
２、巻きすの上に焼き海苔をおいて酢飯の半量を敷き詰める。手前にセロリ葉をおいて軽く塩を振り、スライスチーズ、ちくわ天を順に並列に並べて、くるりと巻く。同じようにもう１本巻く。
３、食べやすい長さに切って出来上がり。
大好きなちくわの天ぷら♡
今回は変わり天ぷらレシピということで、巻き寿司の具にしてみた！
何か緑を巻き込みたいな〜と思って、冷蔵庫にあったセロリ葉を入れたのだけど、普通に青しそやサニーレタスなんかでも良いかなと。
夫の反応は、「確かに変わった食べ方・・」という感じだったのだけど、私個人的には、食べ応えあって、なかなかいけると思う〜〜！
好物（ちくわ天）は、どうやって食べてもうまし。翌日、お弁当で食べたのも美味しかったー♡
あえてどちらかと言うと、子供受けするお味かな〜とも思う。
基本、家で揚げ物はほとんどしないのだけど、天ぷらする時は、コーンスターチと地粉にベーキングパウダーを少々混ぜて衣にしている。が、いつも適当な配分で作るので、出来上がりがまちまち。。
その点、今回はモニターで頂いた昭和の天ぷら粉使ったので、手軽に間違いのないサクサク衣に揚がってありがたや♡ レシピ分量の天ぷら粉は多めなので、他にピーマンや人参も一緒に揚げておいたー。
モニターに選んで頂き、どうもありがとうございました。
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2021.3.21
＊天ぷら：ピーマン・人参・ちくわ磯辺揚げ・てんぷら粉黄金・フルールドセル
＊太巻き２種
・ちくわ天き：セロリ葉・スライスチーズ・レモンソルト・ちくわの天ぷら・焼き海苔・酢飯
・カクテキ＆長芋：胡瓜カクテキ・塩昆布・長芋・野沢菜漬け
＊水菜と新玉のサラダ：すりごま
＊牡蠣と豆腐のなめこ汁：絹こし豆腐・なめこ・牡蠣・茅乃舎だし・味噌・小ねぎ・一味
この日は夫が先に食事を済ませたので、一人盛り。
こちら↓は、先週の晩ごはん。
dinner 2021.3.19
＊のどぐろとピーマンのアヒージョ：のどぐろアヒージョ缶・ピーマン・レッドペパー
＊トマトと海老のサラダ：トマト・大蒜・海老のオイル漬け・チリペパー・塩麹・パクチー
＊タルタルソース：半熟茹で卵・ケイパー・ヨーグルト・マヨネーズ・ピリピリソース・胡椒・トリュフソルト
＊たらこからすみ風、たくあん、たくあんの柚子酢漬け、鯛の昆布締め
＊サラダ：新玉ねぎ・ベビーリーフ・ほうれん草・すりごま
＊ジュウニブンベーカリーのバゲット＆風船パン
美味しいパンを買ってきたので、アヒージョやトマト、卵サラダなど、パンに合うもの色々並べて。
最後まで見て下さってありがとうございます。
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