６月３０日 火曜日 パエリア＆海苔入りポテトサラダ
本日は、パエリア☆
ムール貝以外は、干し海老＆貝柱など使ったんで、ご馳走感はもひとつ？なパエリアだけども、頂き物のカリフォルニア米使ったので、パラパラに炊けた♪
６月３０日 火曜日
・パエリア
・海苔入りポテトサラダ
・牛蒡ときゃべつのスープ煮
サフラン、旅行した時などに買って、わりとたくさんストックがあるのだけど、なかなか使う機会がない〜。
サフランライス、香りもいいし、たまにはいいな♡
昨夜はこんな風。↓
dinner 2015.6.29
＊パエリア：ムール貝・干し海老・干し貝柱・玉ねぎ・大蒜・EXオリーブ油・えんどう・コーン・カリフォルニア米・粗塩・サフラン・プチトマト
＊ポテトサラダ：じゃがいも・紫玉ねぎ・胡瓜・焼き海苔・青海苔・塩麹・水切ヨーグルト・ココナッツオイル・胡椒・茹で卵・ルッコラ
＊牛蒡とキャベツのスープ：人参・青ねぎ・ウェイパー・胡椒・一味
FBのお友達に教わったポテトサラダがすごく美味しい♪
ポテサラに、焼き海苔＆青海苔などの海産物系の乾物を入れるとのことで、やってみたら、すごい旨味UP！
うちはいつも、マヨは使わず水切ヨーグルト使ってるので、コクだしにすりごまたっぷり入れたりしてたのだけど、海苔も良いお仕事するー！
これからは、このレシピだな☆
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