鱈とモロッコいんげんのキッシュ ＆ モッツアレラとアボカドのちらし　晩ごはんの残りで作るお弁当　７月１６日　金曜日　

７月１０日　土曜日

・鱈とモロッコいんげんのキッシュ
・長芋と胡瓜の梅肉おかか和え
・おかひじきとカニカマのポン酢和え
・わさび塩昆布＆ふりかけおむすび

前夜のごはんはこんな感じ↓。

dinner 2021.7.9
＊鱈とモロッコいんげんのキッシュ：甘塩たら・玉ねぎ・モロッコいんげん・卵・豆乳・シャンタンDX・塩麹・胡椒・シュレッドチーズ・ピンクペッパー
＊蒸し野菜サラだ：おかひじき・カニカマ・キャベツ・人参・アーモンド・胡桃
＊胡瓜・新生姜・大根の糠漬け、らっきょう漬け
＊長芋と胡瓜の梅肉納豆和え：すりごま・梅干・宮古節・納豆
＊もち麦入り七分づきごはん

こちら↓は、月曜日の晩ごはん。

dinner 2021.7.12
＊ベーコンエッグ：じゃがいも・いんげん・自家製ベーコン・卵・胡椒・アルペンザルツ・ピンクペパー
＊モッツアレラとアボカドのちらし寿司：胡瓜・カニカマ・納豆・モッツアレラチーズ・アボカド・青しそ・焼き海苔・新生姜・酢飯・黒胡麻
＊胡瓜と新生姜と大根の糠漬け、らっきょう漬け
＊サラダ：キャベツ・人参・すりごま・アーモンド・胡桃

一口サイズのモッツアレラ、消費期限がギリになっちゃったけど、トマトもバゲットもないなーと思って、ちらし寿司の具にしてみたら、とても美味しかった♡

モッツアレラとアボカドのちらし寿司☆

モリモリ過ぎて、何が入ってるのかわかりにくいのだけど、
１、新生姜のみじん切りを混ぜた合わせ酢で酢飯を作成。
２、胡瓜は塩揉みして、ぎゅーっと水気を絞る。カニカマはほぐす。
３、ボールにわさびと少々のだし醤油、EXオリーブ油、納豆を入れて混ぜ合わせ、一口大に切ったアボカドとモッツアレラを加えて納豆を絡める。
４、酢飯の間には、ちぎった焼き海苔と青しそを挟み込む。
５、酢飯の上に、２・３をのせて、黒胡麻を散らす。

モッツレラ×アボカド×納豆の組み合わせ、実に良いと思う！

こちら↓は、火曜日の晩ごはん。

dinner 2021.7.13
＊黒毛和牛ハンバーグ：玉ねぎ・バジル
＊梅しそおかかタリアテッレ：青しそ・梅干・宮古節・からすみパウダー・茅乃舎だし・EXオリーブ油・鷹の爪
＊もやしと人参の納豆和え：青ねぎ・すりごま・ポン酢
＊胡瓜と新生姜と大根の糠漬け、らっきょう漬け
＊塩昆布キャベツ：アーモンド・胡桃・松の実・わさび塩昆布・キャベツ・ごま油

２年ぶり？くらいにお会いしたママ友とランチ。
話題が尽きず話し込んでたみたいで、気づいたら１９時！！！
二人でびっくり〜〜〜笑

こんな日は、冷凍庫にストックしてあるふるさと納税のハンバーグの出番☆