味噌漬けまぐろ長芋丼 晩ごはんの残りで作るお弁当 ２月２２日 水曜日
もうかなり前なのだけどー。。。
１０日前のおうち弁当☆
２月１２日 日曜日
・味噌漬けまぐろ長芋丼
・アボカド卵サラダ
・自家製野沢菜漬け
・自家製豚タンスモーク
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2023.2.11
＊アボカド卵サラダ：セロリ・人参・アボカド塩麹漬け・半熟茹で卵・マヨネーズ・ワインビネガー・ろく助塩・胡椒・ピンクペパー
＊味噌漬けまぐろ長芋丼：まぐろ赤身・長芋・味噌・ピーシェン豆板醤・ごま油・酒・みりん・すりごま・長ねぎ・焼き海苔・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん
＊豆乳ヨーグルト＋たらこ燻製：MCTオイル
＊野沢菜漬け、ビーフジャーキー、スモークレバー、豚タンスモーク
またまた、まぐろのお造りを味噌漬けにしてみた。今回は角切り長芋も混ぜてボリュームUP。
あとはアボカドと半熟卵のサラダ。
さっと塩茹でにした薄切りのセロリと人参も加えて、マヨネーズで和える。アボカドは事前に塩麹で漬けてあったので、味付けは軽く塩胡椒するのみで、ほぼ必要なし！
これも美味しくできたー。
こちら↓は、先週月曜日の晩ごはん。
dinner 2023.2.13
＊絹揚げグリル、千切り野菜スープがけ：人参・がごめ昆布・セロリ・干し椎茸・茅乃舎だし・めんつゆ・チリペパー・絹揚げ
＊スモークたらこ焼き飯：長ねぎ・セロリ葉・スモークたらこ・卵・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・エシャロット入りガチョウ油・醤油
＊納豆乳ヨーグルト：すりごま・MCTオイル
＊野沢菜漬け、豚タンスモーク、スモークベーコン、ビーフジャーキー
＊ちぎりキャベツ：味噌・宮﨑辛味噌
この日の炭水化物は、夫作のスモークたらこをたっぷり加えた焼き飯☆
えらく好評だったー！
只今、旅先につき、事前に撮り溜めた写真使って予約投稿のため、古いネタ続きですみません。。。
現地から旅の様子をアップしたいと思ってるけど、どうかな〜。
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
最後まで見て下さってありがとうございます。
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