１２月１３日 金曜日 赤かぶの洋風浅漬け＆根菜と高野豆腐の中華煮餡
本日は、釜揚げしらすご飯☆
今日は特に冠メニューのない、２段わっぱ弁。
確か、先週の金曜日もこのお弁当箱使って、同じこと書いたな。。
１２月１３日 金曜日
・釜揚げしらすご飯
・根菜と高野豆腐の中華煮餡
・小松菜お浸しのおかか＆塩ポン酢
・赤かぶの洋風浅漬け
・プチトマト
・スモークレバー
・シナノゴールド
昨夜は一人晩ごはんで、小分け冷凍しておいた鮪のたたきで、やっほい！ぷちネギトロ丼☆
は〜おいし。大好きやわー♪
dinner 2013.12.12
＊赤かぶの洋風浅漬け：ワインビネガー・塩麹・塩昆布・EXオリーブ油
＊小松菜のお浸し：昆布・すりごま・塩ポン酢
＊スモークレバー（市販品）、ゴーダチーズ
＊根菜と高野豆腐の中華煮餡：牛蒡・人参・大根・長ネギ・新生姜・鷹の爪・ごま油・酒・醤油・甘麹・みりん・オイスターソース・黒酢・片栗粉
＊ねぎとろ丼：鮪たたき・長ネギ・わさび・醤油
ねぎとろも大好きなのだけどー。
ご飯のお供にもう１品。
サラダ感覚で♪ 赤かぶの洋風浅漬け☆
◎材料
・赤かぶ（普通の蕪でも）：２個（縦半分に切って半月型にスライス）
・塩昆布：大さじ１
・ワインビネガー：大さじ１
・EXオリーブ油：小さじ２
・塩麹：大さじ1/2
◎作り方というほどでもないですがー。
１、蕪はスライスして、塩（分量外）揉みし、しばらく置いて水気をしっかり絞る。
２、ビニール袋に、１と残りの材料を全て入れてモミモミし、軽く重しをして冷蔵庫で半日ほど漬ける。
もみもみしてすぐでも食べれるけど、しばらく漬けた方が、味が馴染んで美味しい！
ワインビネガーとオリーブ油でちょっと洋風なお漬け物。
塩昆布を入れると、色が若干悪くなる・・・のが難点だけど、味はやっぱり美味しいなー。
白い蕪でも勿論いいけど、赤かぶなら、おべんとにも薔薇っぽく入れれて可愛い♡
（あ、今日のおべんとのバラは、何気に外っかわ向いてるけど）
昨日は給食利用で、おべんとお休みだったので、一昨日の晩ごはんは、おべんと気にしないメニューの、クリームスパ☆
dinner 2013.12.11
＊牛蒡と肉味噌の和風クリームスパゲティ：玉ねぎ・バター・EXオリーブ油・酒・生クリーム・醤油・黒七味
＊トムヤム風スープ：大根・人参・きゃべつ・長ネギ・新生姜・ウェイパー・トムヤムペースト・黒酢・胡椒
＊赤かぶのサラダ風浅漬け：塩麹・EXオリーブ油・胡椒・ワインビネガー
牛蒡はクリーム系ともよく合う☆
醤油味で、茶色茶色な和風クリームスパゲティ。
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