２月８日 月曜日 ピェンロー＆若布と鶏節のポン酢和え
本日は、ピェンロー☆
先日、昔のdancyuを読んでたら、妹尾河童さんのピェンロー鍋が載ってて、この週末はピェンローにしようと、数日前から決めてた〜。
２月８日 月曜日
・ピェンロー
・若布と鶏節のすり胡麻ポン酢和え
・卵焼き
・とろろ昆布＆梅干ごはん
他の具材を入れても美味しそうだな〜と思ったので、１巡目はレシピ通りの具材で食べて、２巡目は、もやしや人参を追加し、春雨じゃなくて白滝を投入。生姜はレシピになかったけど、たっぷり入れておいた〜。
dinner 2016.2.7＊ピェンロー
具：白菜・干し椎茸・ジオポークもも塩麹漬け・なのはな豚バラ・春雨・生姜・人参・もやし・若布・白滝・豆腐
たれ：ごま油・七味ラー油・塩麹・藻塩・一味・かんずり
〆に雑炊
たれには、藻塩も用意したけど、塩麹をメインで使用。辛味には、一味の他にかんずりもよく合ったし、七味ラー油も美味しい♪
お手軽で白菜たっぷり食べれるし、我が家の定番鍋に決定だな〜。
土曜日の晩ごはんは、グリーンカレー。
dinner 2016.2.6
＊もやしと人参の塩麹そぼろ餡かけ：生姜・塩麹そぼろ・片栗粉・七味ラー油・塩麹・黒七味
＊サラダ：アカモク・きゃべつ・大根・しらす・黒ごま
＊グリーンカレー：なのはなポークもも・玉ねぎ・じゃがいも・グリーンカレーペースト・ココナッツパウダー・シュリンプサテ
＊白ごはん
こちらも、我が家のド定番！
月に１〜２度は食べなきゃいられない〜〜
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