４月２１日 月曜日 軟骨豚バラと大根の黒酢煮込み＆早ゆでサラダマカロニで、おかかマカロニサラダ
本日は、もろもろのっけ弁☆
昨日、富士五湖で開催された１１４kmのマラソン大会を完走した夫に「夕飯、何食べたい？」と聞いたら「肉」と言われたので、軟骨付き豚バラ（普通の豚バラブロックより安い！）を圧力鍋使って黒酢で煮てみた！
４月２１日 月曜日
・軟骨豚バラと大根と卵の黒酢煮込み
・おかかマカロニサラダ
・鱒寿司風かまぼこ（頂き物）
・プチトマト
・いちご
バラのブロックはたまにしか使わないけど、やっぱり油がすごいな〜〜美味しいんだけどね。
お酢を効かせると、緩和されて良い感じ♪
豚の脂がすごいので、マカロニの方は、ツナの代わりにおかかを使って、さっぱりヘルシー早ゆでマカロニのサラダ☆
dinner 2014.4.20
＊軟骨豚バラと大根の黒酢煮：卵・生姜・黒酢・甘麹・醤油・酒
＊おかかマカロニサラダ：人参・グリンピース・新玉ねぎ・鰹節・水切ヨーグルト・薄口醤油・塩麹・EXオリーブ油・赤ワインビネガー
＊サラダ：きゃべつ・大根・黒ごま
＊白ごはん＆梅海苔
旨味たっぷり鰹節と春野菜でマカロニサラダ☆
（４人前）
◎材料
・ママー早ゆでサラダマカロニ：８０g
・新人参：1/2本（粗めのおろし器ですりおろす）
・新玉ねぎ：1/4個（スライス）
・グリンピース（今回は冷凍もの）：1/4カップ
・EXオリーブ油：大さじ１
・ワインビネガー：大さじ１
・塩麹：小さじ１
・胡椒
・水切ヨーグルト：大さじ２
・鰹節：小分け１パック
・薄口醤油：小さじ１〜２
◎作り方
１、野菜はそれぞれカットし、マカロニとグリンピースは茹でて、ボールに上部の調味料（EXオリーブ油＆ワインビネガー＆塩麹＆胡椒）と野菜・マカロニを入れて混ぜ合わせる。
２、別のボールにヨーグルト＆鰹節＆薄口醤油を入れて混ぜ合わせ、１を入れて、更に和えて出来上がり。
ほんとはツナ缶使うつもりだったのだけど、煮豚が塩分もカロリーもすごいかも？と思い、ツナ缶やめて鰹節の小パックを入れてみたのだけど、これがなかなかいい♡
気に入った〜〜
で、月曜恒例の自分弁↓
豚バラの油、かなーり取り除いたのだけど、やっぱり白く固まる・・・。↓は土曜の晩ごはん。
１７時頃、食べたいという夫のリクエストでパスタ。
あ、でもその時間に食べたのは、夫一人で、ちゃと私は２１時頃からダラダラと。
dinner 2014.4.19
＊きのこミートソーススパゲティ：エリンギ・舞茸・しめじ・新玉・ピーシェン豆板醤・赤ワイン・ミートソース（ママー）・塩麹・パルメザン
＊サラダ：ホタルイカ・きゃべつ・コーン・昆布
＊豚汁：豚こま・きゃべつ・大根・人参・新生姜
今回は、ずいぶん前にモニターで頂いたミートソースのレトルトパウチを使用したのだけど、ちょっと手を加えて、具材や調味料を追加したら、より好みの味になって満足。
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