木の芽焼き飯 晩ごはんの残りで作るお弁当 ４月２６日 水曜日
先週のおうち弁当☆
４月２０日 木曜日
・木の芽焼き飯
・アスパラガスと蕪のバター蒸し
・蒸しキャベツと人参のサラダ
焼き飯はの具材は、常備菜の木の芽肉味噌と卵。
仕上げにも木の芽を散らして、時期の短い柔らかい若芽をめいっぱい味わう♪
前夜のごはんはこんな感じ↓。
dinner 2023.4.19
＊蒸し野菜の木の芽肉味噌がけ：蕪・アスパラガス・キャベツ・人参・発酵バター・粗塩・胡椒・木の芽肉味噌
＊胡瓜と大根と人参の糠漬け、スモークレバー
＊納豆乳ヨーグルト：三つ葉とえのきのピリ辛ツナ和え・MCTオイル
＊サラダ：サニーレタス・新玉ねぎ・すりごま
＊梅茶漬け：もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・お茶漬け海苔・梅干し・とろろ昆布
晩ごはんでは、肉味噌は蒸し野菜にのっけて。
ごはんは梅干やとろろ昆布など、色々加えてお茶漬けで食べたー。
こちら↓は、週末の晩ごはん。
dinner 2023.4.22
＊牛肉と香味野菜の酢醤油炒め：宮崎牛切り落とし・人参・セロリ・新玉ねぎ・チリペパー・ココナッツオイル・醤油・酒・黒糖・セロリ葉・塩・胡椒・米酢
＊こごみ塩茹で＆エシャロットの辛味噌マヨディップ：宮﨑辛味噌・マヨネーズ
＊大根と人参と胡瓜の糠漬け、スモークレバー
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル
＊サラダ：ルッコラ・新玉ねぎ・すりごま
＊コシアブラとスモークたらこの焼き飯：卵・エシャロット入りがちょう油・コシアブラ・自家製スモークたらこ・醤油・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・ろく助塩・胡椒
この日の焼き飯のメイン具材は、頂き物のコシアブラ☆
お弁当に使った木の芽といい、晩ごはん時のコシアブラといい、山菜と焼き飯の組み合わせってあまりイメージないけど、山菜のほんのりとした苦味と炒めたごはん、何気に相性良き！
すごく美味しい♪
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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