あみえびとキャベツのヨーグルトトースト 晩ごはんの残りで作るお弁当 会津若松旅行 鶴ヶ城 ７月２４日 月曜日
先週のおうち弁当☆
晩ごはんの残りで作るお弁当
７月１９日 水曜日
・あみえびとキャベツのヨーグルトトースト
・ソーセージとエリンギとトマトのゴルゴンゾーラ焼き
・もずくとカニカマと千切り野菜の酢の物
・冷凍宮崎マンゴー
トーストは、食パンに水切りヨーグルトをたっぷり塗って、千切りキャベツをのせ、あみ海老を散らし、塩胡椒を振ってオーブントースターで、焼いたもの。仕上げにドライイタリアンパセリをぱらぱら。
前夜のごはんはこんな感じ↓で炭水化物は梅茶漬けにし、ご飯の取り置き分がなかったので、お弁当はトーストにしてみた次第。
dinner 2023.7.18
＊もずくとカニカマと千切り野菜の酢の物：胡瓜・青紫蘇・人参・新生姜糠漬け・塩蔵もずく・カニカマ・らっきょう酢・めんつゆ・塩麹・胡椒・カイエンペパー
＊エリンギとトマトとソーセージのゴルゴンゾーラ焼き：ドライオレガノ・EXオリーブ油・ゴルゴンゾーラ・トマト・ソーセージ・胡椒・カイエンペパー・ろく助塩
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル
＊胡瓜の糠漬け、らっきょう漬け
＊サラダ：レタス・キャベツ・モロヘイヤ・おかか
＊梅茶漬け：梅干・昆布茶・とろろ昆布・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん・羽衣あられ
先週は会津若松へ。行ったの初めてだと思うー。
まずはともあれ、こちらへ向かう。
会津若松のシンボル、鶴ヶ城。
この４月にリニューアルオープンしたらしく、天守閣内がお城にまつわる歴史の宝庫！になっていて、ものすごく楽しい〜！！
ただ、お城に着いたのが１５時半を回っており、１７時閉館だったので、駆け足でみることになっちゃったのが残念。もっとじっくり読んだり体感したかったー。
戦国時代〜大政奉還あたりの出来事が、歴史知識が小学生以下レベルの私にとっても、するする脳にインプットされていく感じだったので、子連れにも大変おすすめ！
余談だけど、この感覚、２０１８年４月に訪れたオーストリアのウィーン、ハプスブルグ家の王宮で体感した時とおんなじやん！と思って、過去のインスタを振り返ったら、「するすると脳に刻まれる」って、今と同じ表現していて、全く文章力が向上していないのを目の当たりにし、つらい。。。💦
話を戻してー。
鶴ヶ城の最上階は、展望室になっていて、眺めもまた最高♡
１７時で閉館になっても、お城の外は開放されているので、周りをぐるぐるしまくって、好きなだけ撮影タイム。
会津若松、なかなかにいいところだったー。
そして、会津から帰ってきた日の晩ごはん↓。
dinner 2023.7.21
＊蒸し野菜：いんげん・ヤングコーン・人参
＊５５１の豚まん、焼売、海老焼売
＊水茄子＆自家製味噌、ゴルゴンゾーラ、らっきょう漬け、胡瓜糠漬け
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル
＊サラダ：サンチュ・昆布・新生姜糠漬け・すりごま
道中、いくつもの産直に寄り道し、野菜色々ゲットしてきた。
ヤングコーン、いつもは魚焼きグリルで焼くのだけど、この日は蒸篭で蒸してみたら、瑞々しくてこれまたおいしー♡
蒸すのも良いな！
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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