旅ごはん in 宮古島 初めての宮古島で島の食材を満喫 １２月９日 水曜日
先週は水曜から４泊、宮古島で過ごしてたー。
今年は１１月上旬にトルコ＆南仏ニース行きの特典航空券（しかも全路ビジネスとれてたのに〜😭）を押さえていたのだけど、当然のようにキャンセルとなってしまい、戻ってきたマイル使って宮古島へ行くことに。
いつものようにキッチン付きの宿を手配し、レンタカーを利用してあちこち移動。産直やスーパー、鮮魚店など回って宮古島の食材を調達し、毎夜、部屋での晩酌を楽しんだー！
こちら↓は、滞在２日目に購入した品々。
沖縄の食材といえば、島独特の野菜も色々あって、産直もとっても楽しかったのだけど、私的に真っ先に頭に浮かぶのは、沖縄独特のしっかり固い島豆腐。手間なくそのまま食べれるお豆腐は、自炊にぴったりの食材⭐︎
私にとって島豆腐のインパクトはかなり強くて、９年前に沖縄本島を旅した際、スーパーで今まで見たことない売られ方で並んでいる豆腐にまず驚いた。そしてそれを買い、部屋で食べて「何この美味しいお豆腐？！」と、またまたびっくり。
その２年後に訪れた石垣島＆八重山諸島の旅でも、島豆腐を欠かさなかったなー。
ということで、今回も毎夜、島豆腐を食卓に。四角い豆腐も、おぼろ状のゆし豆腐も、沖縄のお豆腐は大豆の味が濃く、本当に美味しくて大好き♪
上↑写真の石嶺とうふは、島の有名店のようで、事前学習で名前をインプットしていたので、小さな個人商店で売られていたのを見つけ、いそいそと購入した次第。
この日の晩ごはん↓では、単にスライスして、シママースと胡椒・EXオリーブ油で冷奴的に食べてみた。個人的に、島豆腐は塩で食べるのが、より大豆の味を感じれるのでお気に入り。
dinner 2020.11.3
＊スベリヒユとモリンガのサラダ：豚タンスモーク
＊島豆腐、落花生の塩茹で、ブルーチーズ
＊海ぶどう
＊スティック野菜＆鰹味噌：島人参・うりずん豆（シカクマメ）・パプリカ・胡瓜
＊マルヨシ鮮魚店のお造り盛り合わせ
そして翌日は、へちまとあぐー豚と一緒に炒めたナーベラーンブシー（へちまの味噌炒め煮）に使用。
dinner 2020.12.4
＊スベリヒユとモリンガのサラダ：島人参・豚タンスモーク
＊ナーベラーンブシー：へちま・やんばるあぐー豚こま・島豆腐・大蒜・EXオリーブ油・鰹味噌・一味
＊ゆし豆腐の海藻サラダ：海ぶどう・もずく酢・胡瓜・パプリカ
＊落花生の塩茹で、ブルーチーズ、クラッカー
へちまは茄子と冬瓜のあいの子のような感じで、水分がたっぷり。蒸し炒めにすると、水分が出てだいぶかさが減り、その出た水分で煮込んで味噌で味付けるのが、ナーベラーンーブシーの作り方だそう。美味しくできて満足！
今は何でもネットでさっと調べられるので、躊躇なく、目新しい食材を買えるから、自炊も一層楽しい♪
あと、我が家晩酌の最重要アイテム、アルコールは、どちらの写真にも写り込んでいるオリオンビールと泡盛⭐︎
オリオンビアは今回お初で目にした桜プレミアムと75BEER。
これ、どちらもすごく美味しくて、めっちゃ気に入ったー。島で飲むなら、普通のオリオンビールより断然この２種を大いにおすすめ！
と、こんなふうに夜は部屋ごはん、お昼は宮古＆沖縄そば巡りで、宮古の食においてはかなり楽しめたのだけど、肝心の現地のお天気がずーっと暴風雨・・・泣
一度たりともお日様を見ることなく。。こんな旅は初めてだったわー。
暴風雨の中撮影した池間大橋。
写真では暴風の凄さが全く伝わらないけど、とても傘なんて差せる状態じゃなく（現に、部屋に備わってた傘、差して３０秒でメタメタに壊れてしまう）、立ってるのもやっと、メガネはすっ飛んで行くわ、あっという間に全身ビッショだわと、とにかく四六時中すざましい風が吹き荒れまくっていて、私からすると完全に台風レベルなのだけど、台風ではないようで。。。
本当の台風なら、一体どう言う状況になるのか？と、想像するのが難しすぎる。
とはいえ、台風ではないものの、やはりかなりな悪天候続きなことには違いないようで、現に、現地では商品の供給がストップしてしまって、１週間？船便がないってことなのか？、滞在中、あちこちのスーパーやコンビニ、ドラッグストアをはしごして、結局、牛乳を一度も買うことが出来なかったー。
帰り際、レンタカー会社のお兄さんに、このことを尋ねてみたら、今回の悪天候はやはり長いらしい。そして、そういう状況が続くと、商品を運ぶ船が止まってしまい、スーパーがすっからかんになるのは、珍しいことではないのだそう。
島で生産されているものは普通に並ぶので、食糧難という状態までにはならないかもだけど、乳製品なんかは特に入手困難が続くんだろうなあと。
島の暮らしって、私がこれまで暮らしたことのある場所と、少し感覚が違うのかもと、晴天でご機嫌に過ごせる旅とはまた違った学び＆体験が出来たので、これはこれで良い旅だったなあと今は思う～。
旅に関する新しいブログを開設しました。
まだコンテンツが少ないのですが、ぼちぼち書いていこうと思ってます。
よろしけばご覧下さい！
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