寒い朝にも！ 1人でも手軽に中華粥

こんにちは、いつもありがとうございます。チームエルハウスです。

POINT
本来は生米からじっくり煮る中華粥。
今回は炊いたごはんでお手軽に。やけどに気をつけて熱いうちにめしあがれ。

材料
・ 水　500cc
・ しょうが　1かけ
・ ザーサイ　好きなだけ
・ 白ねぎ　1/2本
・ 鶏むね肉　50g
・ 炊いたごはん　お茶碗1杯分
・ 薄口しょうゆ　小さじ1
・ ごま油　小さじ1/2

① 鍋に水500ccを入れ、火にかける。沸騰させる間に、しょうがとザーサイをみじん切りにする。
白ねぎは千切りにしてから水に放ち、白髪ねぎにする。鶏むね肉は細いささがきにして塩を少々(分量外)振っておく。

② 沸騰した鍋にごはんを入れる。2分ほど中火で煮たら、かき混ぜながら10～15分ほど好みのゆるさになるまで煮る。

③ ②に①のしょうがと鶏むね肉を入れ、火が通るまで煮る。薄口しょうゆで味を調える。
(お好みで鶏がらスープの素など、旨味調味料を入れる)

④ 火を止め器に盛って、①の白髪ねぎをちらす。①のザーサイを小皿に入れて器に添える。ごま油で香りづけをする。

完成