花椒風味 具沢山溶き卵もずくスープ 晩ごはんの残りで作るお弁当 ２月４日 日曜日
先週のおうち弁当☆
１月２９日 月曜日
・海鮮ちらし
・蒸しキャベツのディルドレッシング和え
・花椒風味具沢山溶き卵もずくスープ
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花椒風味具沢山溶き卵もずくスープ☆
（２〜３人前）
◎材料
・もずく（塩蔵）：５０g（水に浸けて塩抜きし、食べやすい長さに切る）
・大根：３cm（約７０g、千切り）
・人参：1/3本（約５０g、千切り）
・セロリ：1/3（約５０g、千切り）
・生姜：１カケ（千切り）
・鶏がらスープの素：小さじ１
・卵：１〜２個（器に割って溶く）
・GABAN花椒：４〜５振り（好みで加減）
◎作り方
１、鍋に６００mlのお湯をわかし、大根・人参・セロリ・生姜・鶏ガラスープの素を入れ、蓋をして中弱火で煮る。
２、野菜が柔らかくなったらもずくを加え、一煮立ちさせ、溶き卵を回しかけ、好みの加減に火を通す。
３、器に盛って、花椒を振る。
多めの香味野菜をもずくの形状に合わせて千切りにし、溶き卵を加えた、食べ応えのあるもずくスープ☆
野菜は千切りなのですぐに火が通り、ささっと出来るのも嬉しい。
仕上げに加える花椒がまたよく合って、上品な辛さで風味良く、わしわしと頂ける〜！
薄味めなので、好みで醤油少々や、ラー油など足してもらっても。
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2024.1.28
＊花椒風味具沢山溶き卵もずくスープ：塩蔵もずく・大根・人参・セロリ・生姜・シャンタンDX・卵・花椒パウダー
＊手巻きの具：つぶ貝・イカ・ベビー帆立・自家製いくら醤油漬け・もち麦とオートーミールとスーパー大麦入り五分づきごはん酢飯・焼き海苔
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・すりごま
＊野沢菜づけ、たらこ燻製、ビーフジャーキー、豚タンスモーク
＊蒸しキャベツのディルドレッシング：キャベツ・ディルドレッシングパウダー・EXオリーブ油
夫が海鮮３種を手に帰って来たので、急に手巻きにしようと思い立ち、酢飯を作成。
写真では海苔が写ってないけど、手巻きで食べたー。
お弁当には、酢飯の上に具材をのっけてちらし❤️
なんとなく弁当の方が豪華っぽく見える？のは、写真が上手く撮れてるから！ってことにしておこう〜♪🤭
こちら↓は、更に１週間前の晩ごはん。
dinner 2024.1.22
＊セロリと燻製たらこのペペロンチーノ：大蒜・鷹の爪・EXオリーブ油・菊芋・セロリ・燻製たらこ・胡椒・白ワイン・ろく助塩・セロリ葉
＊絹揚げのマサラ風味チーズグリル：玉ねぎ・絹揚げ・椎茸・醤油・シュレッドチーズ・青紫蘇・チリパウダー・ガラムマサラ・ろく助塩・胡椒
＊蒸しキャベツと炒り卵のサラダ：卵・キャベツ・人参・塩・牛乳・胡椒・ブラックソルト・燻製マヨネーズ・ドライパセリ・オレガノ・米酢・すりごま
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル
＊野沢菜漬け、自家製ベーコン、ビーフジャーキー
そしてこちら↓は、手巻きの前日の晩ごはん。
dinner 2024.1.27
＊牡蠣の味噌鍋：牡蠣・人参・豆腐・キャベツ・大根・菊芋・えのき・味噌鍋スープ・チリペパー
＊野沢菜漬け、ビーフジャーキー、たらこ燻製、自家製ベーコン
＊納豆乳ヨーグルト：MCTオイル・すりごま
なんか諸々忙しく、ブログの更新がだいぶ滞り気味・・・
お題のレシピ投稿も出来てないので、ちょっと真剣に時間とらねば！
最後まで見て下さって、ありがとうございます！
前夜の晩ごはん、ほぼそのまま詰めたお弁当♪
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