ブログ|諏訪・松本フロー父さん

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手抜きをして大失敗したステーキ

こんにちは。フロー父さんです。

100グラム150円くらいの牛肩ロースをステーキにしようと
松本市平田東のツルヤ平田店で購入。

せっかくツルヤさんで安くていいお肉を
購入させていただいたのですが、大失敗しました。

失敗の理由は、私が仕込みを端折ってしまったこと。

いつもは、しっかり、肉叩き棒で叩いて肉の繊維を分断するのですが、
スピード調理にこだわり過ぎてしまったために、
出来上がりの肉はガチガチの硬さ。

今回はフォークで何回か刺したのみでした。
やはり、一手間かけないと、こうなりますね

見た目はいいのですが、、、

切ったところもいいのですが

この日の夕食にも映えていたのですが、、、

固くて、食べれなかったです。汗
大失敗でした

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