長野県発｜美味しい野沢菜漬けの作りに挑戦した新しいレシピはこれ！
こんにちは。
望む人生を手に入れよう。諏訪・松本フロー父さんです。
先日、かれこれ１週間前くらい。
少し前の話です。
ダイソー山形店に、買い物に行ったの帰りに、ファーマーズ ガーデンやまがたによりました。
今年は、１１月、１２月上旬と、良い天気が続き、気温もソコソコ高かったため、野菜が豊作。
たくさんの野菜が店頭に、並べられていました。
そんな中、目がいったのは、野沢菜。
この時期は、野沢菜漬けをされる方達が、野沢菜を買い求めます。
店頭には、たくさんの野沢菜が、ありました。
そんな野沢菜たちの中で、一つだけ、私の方を見ている野沢菜がありました。
なんと、１００円で、販売されていました。
なぜか、１００円で販売されていたのは、この野沢菜だけでした。
長野県発｜美味しい野沢菜漬けの作り方
確かに収穫からは、時間が経っていて、葉っぱの方は、萎びていました。
しかし、野沢菜といえば、茎が美味しいもの。
茎の方は、張りもあり、また、いつかは自分で野沢菜漬けをしてみたい。
そのように考えていたので、思い切って、１００円で、野沢菜さんを購入しました。
いろいろ、レシピを調べてみました。
今回は、シンプルなレシピにしました。
塩
鷹の爪
日本酒
茎の下の部分に、包丁で切り込みを入れて、50度洗いをしました。
なんと、萎びていた、葉っぱが復活しました。
初めての野沢菜漬け、楽しみです。
★ 住まい造りは望む人生を手に入れる手段です。望む人生を手に入れられないとしたら、住まいづくりが成功したとしても、意味がないと私たちは考えます。人生は家づくりだけで考えないで下さい。私たちと共に望む人生を手に入れましょう。この記事があなたが望む人生を手に入れるお役に立てれば幸いです。
エルハウスは、長野県茅野市、諏訪市、岡谷市、下諏訪町、原村、富士見町、松本市、安曇野市、大町市、塩尻市、辰野町、朝日村、山形村などで、新築の注文住宅とリフォームのご相談を受けている地域密着の工務店です。
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