男料理でさけはらすを使った燻製をいただく｜２０２０年８月
こんにちは。
望む人生を手に入れよう。諏訪・松本フロー父さんです。
松本市村井の西原さんで、さけのはらすを安く購入することができました。
今回はさけのはらすを使った、燻製を作ってみようと思います。
男料理でさけはらすを使った燻製をいただく｜２０２０年８月
今回のさけのはらすは、10%の食塩水に4時間ほどつけてみました。
この時期は、水道水の水も高温になるので、水にあえて氷を入れて、冷蔵庫の中で保管しました。
その後、キッチンペーパーで水気を取り、浸透圧脱水シート、ピチットで、24時間脱水しました。
燻製には、さくらを使って、温燻しました。
さけのはらすの燻製は、近所の友人とのBBQで出したので、写真がありませんが、なかなか良いおつまみになりました。
さけのはらすの場合は、もう少し塩味が濃くてもよかったかもしれません。
★ 住まい造りは望む人生を手に入れる手段です。望む人生を手に入れられないとしたら、住まいづくりが成功したとしても、意味がないと私たちは考えます。人生は家づくりだけで考えないで下さい。私たちと共に望む人生を手に入れましょう。この記事があなたが望む人生を手に入れるお役に立てれば幸いです。
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